材料
4 R+ p' I, l8 K& R日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末
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- s: b, o4 I8 g5 \5 P- ]' q0 U花生醬材料
/ @5 |( |& i4 p% F# d, [! o公仔箱論壇滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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做法5.39.217.77& ?, v7 E, Y0 n3 ~8 W
1.將日本米茄子洗淨，對半切開。公仔箱論壇; u, }) e- ~' p# T; N2 o$ Q
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。5.39.217.773 E, B1 g1 Y H. q" ^
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' e& @* Q$ F) _/ y$ k5 U
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。公仔箱論壇5 n8 r) ^! [: W4 x, y
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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