北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法3 p7 K9 D5 M; a2 {/ |4 }
　　开口笑的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  a' \# s5 ^; x1 A* w
　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
2 X& C9 ^9 N* C6 g3 utvb now,tvbnow,bttvb　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
' ^  M/ V) o* l5 V　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
8 ^& r! k  K" t/ q% _1 Y) W5.39.217.77　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。: b& g# ]$ T# ]( n7 A# ?. d
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。! E; u) H" u! O, P7 b/ A
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。5.39.217.77: Q- K5 a+ N4 P9 x) j( l
　　开口笑的制作要领：
6 f5 A1 N+ c2 v- _9 N公仔箱論壇　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
5 U$ ^$ M! f6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
) |4 C2 |3 Y/ C% S5 H8 f$ Z　　3.油炸时切忌油温太高。3 W% J: `2 q; y$ M+ E5 H

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