[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 + F. ^! A: C+ Q: q
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉& i; M2 j8 a% x0 Z& q7 K+ A

6 y  {' |% E( z8 d/ K5.39.217.77醃料
4 A$ Z$ @7 n; }8 F' a5.39.217.77魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
. Q/ S) U/ T+ o0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, e& t. p7 r2 X# V2 |. O% w$ A$ \
汁料tvb now,tvbnow,bttvb* \# g! O; C# {$ O* B2 Y% P5 x( @
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙8 r* F+ t2 r0 F5 G0 J6 k( @
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% U& g! K' P1 l' c6 ?- ^3 s* m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! _6 J0 l! ]2 F# f2 Z
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% P" n5 v: ^4 Q. |

( o/ o6 B* O% D- P: r- _2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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# Z* j6 e# z# l! R! p1 Z3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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' P) n) H4 E. b7 t7 v3 p4.最後加入九層塔葉即成。
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