[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

nt1972

材料
. Q! }0 z( \& W% d扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
4 p& O$ l" Q3 m9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- c8 o2 S( a7 \) [, n
金邊粉汁9 A6 l9 }' j/ L, O) i
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克5.39.217.777 d3 B& x' x. Z/ ^1 W

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1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, Y# d; o5 @: t" R9 L
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。5.39.217.77: @+ _/ w, U# @

% V% K* `2 D4 r, |6 y4 M6 k3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。$ m  @5 y! Z7 g

amyvin

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