[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
( E" b2 Y0 Z+ K/ _2 E7 M# |4 N（2人份量）
  `1 Q4 |% s: Z. P% ]- r1 J# ~公仔箱論壇熟麵餅2個
2 u6 Q$ T# O7 Y( I0 P; C/ Jtvb now,tvbnow,bttvb韭黃適量公仔箱論壇! e5 s) h. D1 \+ A* d1 ~; Q
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ Y& I0 V  h9 v. E; Q4 s' w
老抽2湯匙- e% Y1 l7 e/ e
生抽1.5茶匙# H; u, J& e! c$ Z& b
蠔油少許
& U+ P1 E+ _: p: Q公仔箱論壇糖少許
" F' i/ b% _: z  V1 C, h5.39.217.77製法:
6 F4 d: H3 t3 J0 F1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。, w$ o( B6 a. N
2. 將調味料預備好。
9 [+ S( j9 {9 [7 H1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 韭黃洗乾切成段，備用。
, |4 y% g' m  K; r: V5 A2 o, a4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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2 ?( E! S* w+ }) R: k0 L& a6 W 小貼士 ：/ \& ?7 v2 K) I$ P( l8 C  X& j5 g
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。5.39.217.77. X. B4 t2 a, e1 p
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。5.39.217.77$ v; y" U: e& G
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。公仔箱論壇" V0 Y# @* p3 o" N0 x9 d
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& ]. w! C8 G& z; R

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
5 v8 v% A2 r- Y0 Vthanks

amyvin

thanks