[中式食譜] 人蔘雞

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仿土雞 1/2隻
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紅棗 5顆
# a. w% T" ?1 t9 X. V  s" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 20公克 公仔箱論壇/ [- d  A2 W8 t; l4 ~
水 600㏄
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米酒 1茶匙
3 z& b% R0 c& o' g  Z4 D; \公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
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  M2 z6 U. V$ y5.39.217.77【做　 法】 公仔箱論壇/ Z4 \( H, T( K7 q8 C: H9 U
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。6 w- `5 w8 u6 J& w. C
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。