[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】 公仔箱論壇) `" u- u/ s2 z' t1 A

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蔘鬚 15公克 7 F' Y, ^$ ]' ~4 I. t
紅棗 5顆
: I2 [& ?4 l& \, B  O薑片 20公克
9 ]. M9 F0 L" {0 R0 I/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600㏄
; I+ G5 Q3 w  v- s; i; Y【調 味 料】 - X4 _3 x! E- s5 f9 i8 D. g3 q
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米酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! z5 P& ~9 s0 p4 W
鹽 1/2茶匙
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【做　 法】 ) j$ k4 A2 ~& o1 ~1 P' Z, d6 z
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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- d4 W% V( d1 D/ W+ c9 V8 }5.39.217.772.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! l; Q( a& m3 P/ c

1 f+ r3 H- l: R' X1 Z5.39.217.773.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。