[中式食譜] 番茄清湯

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番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
+ h7 K/ N4 y5 e% ^% z5.39.217.77但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
/ x8 j/ g& ?: p- l/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
+ h' d9 A: j) o2 i這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，; r; ^8 R; y* V* F
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！3 @/ Q! n1 p8 o' I6 p4 v

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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 E  I% x$ l

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放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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