番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇" L4 m) ?5 }& }8 \" l) s
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U( k5 [9 [# a+ _
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，5 O Z; @- ~4 }0 j4 Z$ {( D
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb, _* \2 p0 k5 M! b% L0 t
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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5 P: ]. q; j- `9 W V1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。! C3 K% C1 m; \* j; w9 M/ [. B
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( l9 H& L) Q; i* M$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進魚袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* L0 M5 R7 V8 z. ^
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚- X V' ~5 c8 ?
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( g$ ?/ d0 B9 t& |) |3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。( Z# q4 W% m* q3 k4 z- {: X
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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