材料tvb now,tvbnow,bttvb' s# c O; n( F& @9 ^+ }
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ b" M% [' X0 h, h; S
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量/ h7 e2 J" K C- l
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做法
2 V5 v! `, E& Y' J: A1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。8 @4 p+ a4 [4 X9 B
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇' b$ c2 h( h: t% U
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3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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7 m4 U0 s9 {# ]! X. d: K5.39.217.774.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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