材料6 j/ t f0 w5 T) Y! [3 ~
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋5.39.217.77: V' b) x0 T: \ E5 A, J3 V
& N7 \5 d3 Q* O1 o5 D ? J4 D5 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味
6 b2 M- z$ J$ H3 N) m5.39.217.77魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 O" }0 ?4 I4 k2 w% Y/ }- l
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& T# h5 g/ u/ U
( \# J2 h; L5 B: K) Ttvb now,tvbnow,bttvb脆漿材料% j; Y0 i) \4 W- w
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙* U+ E9 X4 ^$ E! z
8 u6 Q7 U3 Q: J4 G( N( w5.39.217.77
. P& j3 i5 X5 t j m做法
- j) x' G y+ f0 |( [! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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" S8 }. i5 _4 K+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
# V' M& ^9 D7 B: X$ X/ N) a0 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 V( \1 g4 }0 _' n: r+ l
3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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' \% l O! H# u* A4 ^" M4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。5.39.217.778 w: B. U [0 d+ G- s" Z
& {, z% C6 p; B" p/ @# U公仔箱論壇5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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# N2 ^( x) ?4 l5.39.217.77開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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