材料tvb now,tvbnow,bttvb. {4 l" X1 [3 t; b" h
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋tvb now,tvbnow,bttvb( i! y5 c+ {9 Z
! k r# k- M; J! T! ?0 J# ]調味
# J4 b6 ^. J, f5 ^# P! ~tvb now,tvbnow,bttvb魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦+ L0 M( B0 S& V$ u2 h
/ H( {5 z% [" `4 @! N4 \. i調味
]( B9 h9 u6 }2 w公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許" }$ x) q! K* V R! I: O# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 j( [, n* m+ W3 t
脆漿材料- @2 z" ?2 f6 W0 c5 ~# g/ q$ }
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
" G; I; f7 h0 g5.39.217.77
+ P8 `/ M, Z4 Q9 v. C2 w6 E公仔箱論壇" i+ [, [/ c+ o- A0 u1 l
做法
. v6 C3 I# n6 ]1 r; Y6 B5.39.217.771.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
9 {( y% P4 a+ E6 z$ L% V公仔箱論壇
& Q' t, H7 ^. ]8 T5 f, {2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
' K, z7 u7 n7 n$ k% F* [
$ u/ C. V' ?3 J3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
4 G6 |* D& \% B8 c9 z
8 y9 _ g# a _4 k公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
0 e2 i# c8 B+ ^. d& Z6 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) i$ M0 N# W- W( ~) ?& K" t" m O
5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" M. A) L/ H2 O" c( h
tvb now,tvbnow,bttvb) q) N0 g; s" g0 Y* [
6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
, H: }6 B- V" n; Jtvb now,tvbnow,bttvb
I1 ]2 H6 Y. M/ j- N7 \; N" k' `5.39.217.77開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。5 y+ _0 |% }% N q' ]+ s8 L1 K
|
發表於 2010-11-3 05:35 AM
| 