材料
3 C! G# ^. ?/ C公仔箱論壇豬紅 200克、紅肉米 50克、韭菜 80克、蒜茸 1湯匙、紅椒絲 15克5.39.217.770 q/ g( _& H! d) J3 `1 y
* Q) v6 s, s+ O6 e+ Z; L5.39.217.77調味
V! J. |1 s4 B7 _+ A雞湯 1杯、魚露 2湯匙、胡椒粉少許、生粉水適量3 M3 B8 `# U" `+ w) B' H
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) U+ Y# S: n+ h6 O做法
8 C; b+ E% I$ U: e& i* ?1.韭菜切段備用。
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2.開大火燒滾水，下豬紅、紅肉米汆水，撈起。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下韭菜、紅椒絲，注入雞湯、魚露、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，將豬紅及紅肉米回鑊略煮即可。
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發表於 2010-11-3 05:34 AM
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