材料tvb now,tvbnow,bttvb* U5 @* x' {3 c8 o& }
大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 C% R6 `" ?( O |- R
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做法$ f: K" q* W7 C: y7 Q5 k. k6 M. e
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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2.將橙切成薄片備用。公仔箱論壇0 @# T( ~5 J5 W( X1 n- g, ^% {
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。公仔箱論壇) e% T) ?2 m* T l, A8 c8 O' O4 W
/ f7 ]: z1 ?* |: K! ]/ V" k* o公仔箱論壇4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。, c. ]4 b1 A9 b9 G) P; [$ M% m
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8 L! f) \7 ?, y" X5 }& `- P7 htvb now,tvbnow,bttvb可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
1 e% P% R9 B# F' L! b# k* g ]5.39.217.77 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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