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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' K& N: |4 \- g! h
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, v/ q% g* m1 w+ O- Z做法公仔箱論壇2 l, t* N* F( R- }
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。' |4 ^; J3 G& L
. q8 r7 g7 P2 j" k" v3 \2.將橙切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 Q$ K/ ~3 ~
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。. |! u2 e8 I3 I6 Q
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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* K6 c- O I6 ?# M4 w可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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