[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
/ H( D  A# A& e) Y: |0 ~8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。. I% v0 m# W. I5 o+ g* J* u

( K# u. b2 C# F: k1 ~  P  H公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇7 M9 `$ _* h: x; l
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' s7 u1 B% v* K6 c
作法：6 W! H1 T% n- ~# |5 G' T
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。公仔箱論壇7 U( C: n* M9 L" Y3 A" N) }1 n
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。( I/ @( j0 v; O3 \
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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+ J' o. L* C) R% o公仔箱論壇★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb* W" {" i4 P( y6 M$ Q* [
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。