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[甜品] 酥油饼


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: o: i$ }% e' H/ n" S8 f: _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 p. ?2 i; B: _

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材料:$ H& U. R* |/ C6 i' |. ~
面粉、5.39.217.77! u9 m6 V( J' a& s0 f0 W
生油、
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3 j2 {5 t/ k+ H公仔箱論壇糖(如果想吃咸的就加盐)1 i8 ~8 m$ I: `; |: k( u  f9 Y
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1、油面团:面粉+生油+白糖公仔箱論壇8 h: ^# r. I, i
糖按个人喜好的量加入面粉中,油可慢慢加入,一边加一边揉面,直至揉成油面团,光滑不粘手即可
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2、油水面团:面粉+生油+水,面粉取与油面团使的相同份量,油和水的比例是1:1,同样是慢慢加入,揉成面团
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3、将两种面团分别放置,醒半小时左右( d- r1 i' l0 t  k; h* ]! K

6 f, c& I* d" g6 k) Ttvb now,tvbnow,bttvb4、将醒好的面团分别搓成长条,切同分量同数量的小剂子,搓圆
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8 x! \" o2 s" j8 s公仔箱論壇5、取一个小油水面团用手压扁,将另一个小油面团包进去,捏紧封口,成为另一个全新小面团
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6、将新小面团用擀面棍擀成一长圆片,折三折;转过来再擀成长圆片,然后卷起;把卷好的竖起来,用手掌压下去,成一个小圆包。造型成功!
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  f2 d& J$ c3 r" R& J( Y9 N7、开小火,锅内放油,加热,将小圆包排入锅内,盖上盖5分钟左右;揭盖把小圆包翻个面,再盖上盖5分钟左右,就可以出锅了。记住要全程小火哦,不然饼还没熟表皮就焦了:P
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