 5.39.217.775 ?+ u; m6 j) D* F
tvb now,tvbnow,bttvb% Q# K& ~% w7 ~* A Y- x6 v& t7 ~+ D
法 式 多 士 未 必 要 配 牛 油 和 糖 膠 ， 配  呢 拿 慕 絲 ， 嫩 滑 唔 油 膩 。
) P2 D2 G+ M6 d0 i, p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* H" j1 K- F1 I& Q
材 料! J) @2 M4 y' \
法 式 多 士 ： 奶 油  包 4 件 、 牛 奶 200 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 黑 蔗 糖 30 克 、 呢 拿 1 條 （ 留 籽 ） 、 雞 蛋 150 克 、 牛 油 適 量
! M. m2 ` | C0 E% dtvb now,tvbnow,bttvb
( D; n7 M: M8 E$ Q7 k7 a4 z慕 絲 ： 呢 拿 1/2 條 （ 留 籽 ） 、 淡 忌 廉 65 克 、 魚 膠 片 3 片 、 蛋 白 60 克 、 砂 糖 85 克 、 拂 起 淡 忌 廉 275 克
1 v1 k+ b" Z v5 X0 J" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( W( O3 A% g; y- v+ f
裝 飾 ： 士 多 啤 梨 12 粒 、 糖 / 黑 椒 適 量
. U8 ^; s# j8 b2 b$ p/ B1 _( J4 s
; ]6 q- e4 R; L/ v5.39.217.77做 法
5 ~9 M% v% S+ a. k. r" D& e1. 法 式 多 士 ： 將 牛 奶 、 淡 忌 廉 、 黑 蔗 糖 、 呢 拿 籽 及 雞 蛋 拂 勻 ， 將 奶 油 包 浸 入 其 中 。 燒 熱 鑊 煮 溶 牛 油 ， 用 中 火 將 包 煎 封 六 面 至 金 黃 色 上 碟 。 5.39.217.776 p" x2 h* k: M( }/ N
: h y! |: d0 B: g5.39.217.772. 慕 絲 ： 將 蛋 白 拂 至 半 起 ， 逐 少 加 入 砂 糖 再 拂 起 。 將 呢 拿 籽 及 淡 忌 廉 煮 熱 ， 混 合 預 先 用 冰 水 浸 軟 的 魚 膠 片 ， 攤 凍 至 28 ℃ ， 拌 入 拂 起 的 蛋 白 糖 及 忌 廉 ， 唧 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 ， 脫 模 上 碟 。 , j) [' c2 F6 X" `: y' i f: i
5.39.217.77% m. H. x4 V0 Q6 @! H f- O
3. 裝 飾 ： 士 多 啤 梨 去 蒂 ， 用 糖 醃 過 夜 ， 然 後 加 黑 椒 拌 勻 ， 伴 在 慕 絲 及 多 士 旁 邊 即 成 。
, ^# ]( s* [4 v K
+ [* t! ~: D3 ] M8 e* B5 P
- H2 w1 Q. q# \! I' k) q公仔箱論壇5.39.217.777 l9 d+ d$ l6 G( G7 i+ ?
# e9 `5 Q/ V5 e, O1 y# c& u1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 d$ J6 \' y# ^: r8 q: X5 T
 tvb now,tvbnow,bttvb# k$ D! p" C$ V4 j5 M/ q! t
% _/ ^! F( o: M. e# {+ G8 o5.39.217.77貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# U6 M$ H; W& {+ z. V
多 士 蘸 蛋 漿 不 可 過 濕 ， 否 則 煎 好 後 內  會 太 軟 爛 。 |
發表於 2008-11-23 06:25 PM
| 
發表於 2008-11-26 03:12 PM
|