準備時間：十五分鐘
, ~7 i2 ]$ ~. H0 {. Q* y公仔箱論壇料理時間：約十八至二十分鐘
) F+ @1 T6 P& e$ ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& g. j% M" ~+ t& n4 ^6 o, }
材料：三人份
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# S; l, P' x7 w2 a; o公仔箱論壇放養雞去皮雞大腿 二隻
2 g1 c7 Z& C" R5.39.217.77去皮冬瓜丁塊 一杯至一杯半5.39.217.77. w3 O0 P/ n) S* O- `! W6 m
嫩薑去皮切細絲 適量（約一小段）公仔箱論壇( V3 u, r# x" b9 G
料酒 三至四杯蓋( O5 {/ Y3 Q( j( n' D$ S# f M
土佐鹽丸 約一至兩小匙
7 ~# J) {) q. }8 l. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新高滋養油 數滴（潤湯色用）
- w( N8 g# I8 d# t/ z公仔箱論壇紅蘿蔔細絲 適量盤飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 A/ o5 N( O
青蔥細絲泡水 適量盤飾用
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2 ^1 d$ I/ t. E- V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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１．取一深鍋入水七分滿，蒸籠置於上，大火煮滾。
9 f7 ]" v/ ~* t% O6 w9 i' _公仔箱論壇２．雞大腿先略分切成數塊，確保可以在時間內蒸熟。5.39.217.77* O7 T0 @* @$ i2 I: i. i0 {
３．取一深盤舖排好冬瓜丁塊，再於其上均勻置放雞腿肉，接著灑上嫩薑絲。
& o$ o6 [4 M) ytvb now,tvbnow,bttvb４．倒入料酒、灑上鹽丸、滴數醬酒，即可入蒸籠大火蒸約二十分鐘。
+ \: q0 ~ A; x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．將蒸好的冬瓜雞腿分盛入小碗，上頭點綴以紅蘿蔔及青蔥絲即可上桌。公仔箱論壇9 g/ y* g: `9 H2 ?. @& Y) o" x6 b# w
% J) p" j4 z8 X# _) I8 q% [5.39.217.77小秘訣：
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5 z) M+ v" l# n1 m& W9 w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．此菜非常適合宴客用，只要以日本清酒替代料酒，再切點泡軟香菇絲，鹽量少放，要失敗不容易，就算調味有所差池，起鍋後都還可補救。
- Y* d& h8 M; P& I2 Q+ i2 H3 e6 J Etvb now,tvbnow,bttvb２．若平時自家食用，只要前六樣食材備齊步驟不變，就是簡單好吃的家常菜。
w3 i/ X- _" b0 C% ]; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．不介意油脂的話，雞肉可以雞翅棒棒腿等部位替代，湯汁會更美味，但雞胸肉則萬萬不可。
) {. }+ N# K1 p, @! C４．此料理可湯可菜，若想一菜二用，可保留八分湯汁，隔日當成簡易高湯下麵，超讚。 |
發表於 2008-1-16 11:30 PM
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