材料
" S6 C( q% i/ e# b" t' L公仔箱論壇白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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* n) I, F# {/ q% G7 ^( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 M% c8 W. h6 R. H4 X1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 I. K* B2 Q' g; K/ b
( c0 L' ~( W" C* W: u2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o( Q% W: w7 u# j$ i. D- b, K3 Y# A
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3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
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* K5 f1 X6 Z+ o' N) _. z. s5.39.217.77貼士
* q5 y2 d! r0 G7 g4 d2 K湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。: q# b+ L6 V( Z& T1 ?
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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