材料
4 @( ~, f' [" J; P1 b H4 m白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
! A2 |1 A- @, T* C, _ r- M
! \0 `8 }# ? J/ _" P2 T6 i做法
* W2 t: I: O" \1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。4 N! B4 S! F6 t4 ^" e. i
5.39.217.77: l2 ], y2 ~# q, l& `2 a7 S# S8 V
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。; }0 [9 n, R) P! @0 D7 d
' q( q: `9 a# d2 A x" f4 `3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 ) M+ }* D i) J9 k
" }6 Q' g. i+ j7 p0 b$ Y T6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |/ w3 K* z5 k% E5.39.217.77貼士
# b: o$ x0 Y* {, I* P湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
* _. n. B; ]0 ]6 J& Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-12 06:09 AM
| 