材料tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ j; O, G2 }3 }% E
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅
1 w" U% j9 a7 q/ N, {公仔箱論壇無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 4 K" h H' `0 C8 o% a; t7 `5 z' O
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吉士醬6 M- M" f1 k) e! B2 x
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* r- `, s8 v& _, _+ |% G
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撻底公仔箱論壇$ j1 p- N w* s: T) r7 S/ A. l& H
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許& B. y; g3 O7 k
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做法
3 P: U$ e: M- H1 L( h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。6 Q S% D2 g: ~4 C4 u' {+ d0 ]2 L
+ _" r9 \. `/ W" a公仔箱論壇2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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8 D( S" `( ^2 E) w: \7 ?* Itvb now,tvbnow,bttvb3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b+ D0 S8 G" R- t% }
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。- I9 q+ w+ {* ~& m
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。& _& K3 b/ s. N" q# D% ^/ z
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。公仔箱論壇# ^; `/ p% G( c4 H- p4 d# \% a
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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