材料
( C$ V5 E M2 A( R0 P: F8 G士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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4 ^5 S6 `: B: ]$ N/ f, F杏仁軟餅
8 z" q) c# ]; G$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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+ L) m T# g' Z9 Y公仔箱論壇吉士醬
. u( M2 L8 M* b6 B$ o, e4 i; Ctvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量公仔箱論壇5 x; p; F. E6 I+ ?4 o6 \
" g& x4 s& \& f$ k2 ]! R5.39.217.77撻底
3 G0 `& o$ E: Y4 B- u8 R' k公仔箱論壇麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許5.39.217.77# ]. y8 N; `* N5 W7 e' a8 V) A, L
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做法
( a1 a4 q" f; ^7 J' p# F1 A& w; B) T& E1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。; A- K* s3 o( {# T5 l, g$ u
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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( K% l0 [' X1 D) \9 {1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。8 ]2 K: N: ]; D9 w( e
4 _" x1 d7 T" @6 l* C! F; g5 w1 W公仔箱論壇5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。* U4 W- r; G# Q
7 P0 d! S4 F6 Z+ O. _tvb now,tvbnow,bttvb6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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% m! w1 W9 D; x& E- \! ]0 h4 Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 N% Y1 @& z/ C1 V( v$ f# v6 Wtvb now,tvbnow,bttvb烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。( N9 D. \$ [, Y" g5 N# s
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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