材料
# v; c7 @: y' I3 ], r公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N Y3 Q S' E' o4 q6 T4 Z' R
5.39.217.77) M, B& F# T- c8 {8 _
杏仁軟餅7 z+ W3 E: {& d: S. r4 m4 b
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 公仔箱論壇5 y& k& R# P" S
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吉士醬
% s7 h$ @0 ~) B1 ^: Z- a S# X3 g5.39.217.77吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
7 A+ k0 G- x) r+ s5 e( F' w( Q$ j E5.39.217.77
$ E2 y4 Z. E$ r% `9 b5.39.217.77撻底
1 U% m. J) [0 N麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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3 s. o8 @# I8 d. f做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J G& Q8 o" P& h% P4 M
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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) Q4 w0 y# }9 T% d# i4 @* n. stvb now,tvbnow,bttvb2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。( z" }4 l+ ^6 N9 L
$ m& [+ E1 J5 F0 n& J* dtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。5.39.217.77! ]6 d, q. D, ]0 F. \
" m' V/ @8 J1 @3 ]: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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8 M' S8 y* Y1 B0 B$ K, y% ]5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 B% ?. @9 J0 e6 p1 C
5 J- q0 E- t$ z0 y6 W$ ~3 O+ B6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士
4 J+ E" o# m8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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