[中式食譜] 拔丝香蕉

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7 Z* }( e( g- H: u1 q+ e6 k配料：
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香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
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5 T# A6 i3 @/ g, H: B6 o操作：5.39.217.77% U- F9 I* y" E) `9 M, Q

6 ^. o' T4 V! f# q公仔箱論壇(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
0 x& y! m1 i. w. i5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N, v5 R1 U; _' j5.39.217.77(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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4 g6 ^  c( q! x9 @3 X(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
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; A* |4 ?" ~! w公仔箱論壇(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。