[中式食譜] 拔丝香蕉

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* F- ?" S+ D1 J& j# U' G香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。  W: K5 {# f8 u" u/ q$ }

7 U# ?* G0 h- A公仔箱論壇操作：
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5 K0 Z2 v7 \) Q" S- [5.39.217.77(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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0 X( K! X2 J; a% O公仔箱論壇(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 V& {& t# [/ _
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。5.39.217.775 z$ r3 c- Y* E; }: F
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。