[中式食譜] 臘肉百花春笋

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材料   
& D" ~+ C( p( Y: Y* Z, ]5 p春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許: [8 f# m/ o" }+ P

: N6 X  p# e7 W; [9 Y  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁5 y% w/ K! q/ z0 a1 x( k: [2 p
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb: B4 x& c  \0 F) x, a: @

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做法tvb now,tvbnow,bttvb, X$ N* n! w0 J2 F. m* X7 ]( f
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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+ l% {2 \0 Q- `$ g, R5.39.217.772.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' a" ^* `  q& T

$ u- j1 P) h6 C5.39.217.773.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。, F% ~& O5 f. k
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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8 J, s8 [9 V! q貼士; {1 z( b& F0 y+ H- n
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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