材料
) U# w( {+ h! i5.39.217.77春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
; M5 ^. b4 d# v% ?" \tvb now,tvbnow,bttvb
9 k9 v: J3 i1 {) f% c' B* h芡汁
5 P$ p1 _& g( Z: {6 z5.39.217.77雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
5 E1 G& S" ^6 I3 m( n公仔箱論壇5.39.217.775 n7 S+ D" }1 {6 R- ]$ @0 N( x8 U0 t
5.39.217.77% \6 f6 x& f6 v. H7 T x, q
做法公仔箱論壇3 _2 }6 h& U/ U+ q2 G% X& Q9 o
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 e2 ^0 v1 g. f" J, @# [2 M( r; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 K7 P, C" P8 `2 }
2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
. l* Z5 }2 U4 l/ jtvb now,tvbnow,bttvb5 W; G8 n7 J4 U! ?/ X/ o( t0 M
3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 ^- p# \. u9 E& a" j
! c9 q7 d# A! N9 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。5.39.217.77- k1 y# q, a# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M9 J, W% z: r7 R# a
+ _/ u* b0 A1 d* H! l; ?, n
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: f) }9 Z2 _; X- K
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
0 C0 K& Y5 j- Y5.39.217.77 |
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 