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Highway是神戶代表性牛排館之一，除了口味道地，還因為這家店的店名是日本名聞遐邇的大文豪─谷崎潤一郎所命名。店主原本在郵輪上擔任主廚，由於當時郵輪的主要客層都是非常有錢的人，郵輪上的餐點不但排場講究，口味更是一流，這種精緻美味，就由Highway承續至今。: \7 C& S' |% Z4 h( t
地址: 兵庫縣神戶市中央區下山手通2-13-7- s$ M, c: t- y! t
電話: (078)331-7622
! o$ {! z8 Q; x* K7 ^7 ?開放時間: 12:00~20:30；休日：週一、每月第3個週二 tvb now,tvbnow,bttvb! y0 Y- p& A5 x' n- t6 A
交通: JR或阪急電鐵神戶線「三之宮」徒步5分tvb now,tvbnow,bttvb+ w; r' g/ Q& t
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這是一家洋溢著老味道的牛排館，創立於1923年，有一股講究而不鋪張、堅持原味但不退流行的氣質。從開業至今，正如一頁日本洋食史，第一代店主以曾在遠洋郵輪服務的好手藝起家，到了日本社會邁向富裕，第二代開始了炭烤手法，而曾遠赴法國進修的第三代則設計出精彩的酒單。炭烤牛排的美味，在於炭的熱力鎖住牛排的鮮嫩肉汁，油脂與木炭混合又產生煙燻香氣，讓嗅覺味覺都獲得極度的滿足。* I4 @! g0 k2 `$ p) \) e) M% _
地址: 兵庫縣神戶市中央區元町通1-6-6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F$ h: n6 B5 ^7 W
電話: (078)331-28185.39.217.77 b6 _5 p' x" R0 O3 u, j, z
開放時間: 11:30~15:00、17:00~21:00。休日：週三
4 Z# c: y& u8 d交通: JR神戶線或阪神本線「元町」徒步約3分
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發表於 2011-12-31 05:13 AM
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