[中式食譜] 菜片火雞崧

nt1972

材料& E! [/ `3 ^; r4 L1 r/ O: m  u4 G
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
! z- h: m, s" |8 A+ T$ ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 t; o% C$ D# A5 l" h
調味料5.39.217.772 l2 k6 S  _; y  `6 L" M
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙5.39.217.775 j( A# Z8 y6 j0 f0 {* ^
公仔箱論壇* f, u' }( @" {, W- L6 _5 t) ]- j
! X8 J2 O! s& X4 N  s, Z2 E
做法
5 J6 u+ u2 T4 X/ g% z1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
! Y$ @1 J# l  ^0 C! c. S
. _& W* s3 n) l/ D$ U9 k2 e2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
2 e4 Z6 ]+ e  _. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. }  D2 j! Z
3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* E" y9 s# |8 z+ u  f

" b; G3 E" j# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
8 B& K; t" }$ C- w$ p  k4 y. ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 {& ?; q. M9 |0 U+ e
5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
3 h4 ]8 D9 X& ?0 N; H
$ m+ u8 Z7 \( c# g% x
  X7 \5 b7 p& l$ j6 c' V, p! y) n貼士5.39.217.77" l: u2 R! N7 m/ W7 M
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。