[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
& l" V7 `- ~0 ]火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
2 O8 ~/ p0 G4 S0 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' f& l1 X, u& ~7 }3 C9 V
調味料5.39.217.774 n& x8 j. @4 }- m  {" {8 n
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙5.39.217.773 m6 {# k" L. m5 `+ i2 Y6 Q

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. y! M8 O  O  A8 X做法公仔箱論壇5 O3 d6 d& C) L' o9 ^' @' f- d6 A. S
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。6 G8 I* u! |1 {2 y- l

2 \& r& A4 W  O% T( xtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。5.39.217.77$ h! M- c0 E: v9 n, h2 s4 m* [1 i

/ H5 H5 t4 O2 w, Y* o公仔箱論壇3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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( |! ?5 q: f* X; f4 i4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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3 x( a3 f# n9 R公仔箱論壇貼士
- v; y, p7 A7 n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。