材料
$ W6 Z0 }0 v( O& `火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 h' Q8 n, m6 ~7 {+ W
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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8 g# N3 b4 {) B, W! }2 c2 V/ S9 ^做法
- J* E/ W7 t$ @0 g; V/ l1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。# |9 P9 l) |, ?4 d
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。5.39.217.77+ b0 e1 E. [) F: u$ P
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* S$ y4 ?, T% \8 {
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。% Y9 y" a! `8 J2 O) u7 ]4 [
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% ~$ j* u' _) D" S0 i- u捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。公仔箱論壇( N3 a c M8 S, X
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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