材料
$ p. O r9 Q0 w( N, r7 C" M# S6 Ztvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量5.39.217.779 r- [- i% Q; i5 |- `! t
5 S1 K, h+ V; I% Y芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 ?! N% J3 T1 y2 z5 \
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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3 `: O6 P, ^+ u8 Z3 B/ s% V調味料5.39.217.771 v9 x+ r b+ l/ a$ a0 g
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& s M+ t7 G4 M2 p
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% i t& b7 T, L6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇: L% K, ?$ C0 j# ^3 ~! w
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 \! ]& y& B- J
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。8 z+ l1 O+ z% j5 n+ h* _) r
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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' {2 O$ ]! ~3 x: ]4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* }9 M* c; @' Z$ R
) k( B+ ^0 ]! e0 ]: ^5.39.217.776.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇5 t) i5 O# s; C% W7 D
% t8 \- F6 H7 z w9 n1 F: R4 }# X. Ztvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士5.39.217.773 Q! s5 j8 F, Y2 k; z( Q1 c0 K
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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