材料
; [3 f O. {& M; _8 g火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量' U4 V* d: g) O! X: J' w
* K m+ z! `2 H, S. J9 G5.39.217.77芡汁公仔箱論壇' u1 y6 R3 V- A1 t3 D7 \1 `
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
8 M7 O: a' ]: ?2 X, X- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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# s8 X8 @% c$ `0 \3 t7 M; V/ s5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb6 E" n% h' o* y1 b2 g( b: ~* a
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 M( [( ?# B/ \, n
# r& `- o ~$ n2 F公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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5 [% s( L5 e! r* i- J8 o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇6 \- r. \9 Q1 ^* v! t6 {1 n K+ \
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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$ w8 G+ E0 L2 O4 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# l/ {# ~# d' \4 K- Q" }0 y
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。: @' L. i* u; M6 r6 t
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" b6 o9 f" b
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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