材料
3 O) ~) Z7 d. itvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ x: O3 c; Y0 p8 S: N* V0 u
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芡汁5.39.217.77. R2 M f. N. _2 k' A' v( D8 x
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 e- \! y" p
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ x# V7 o5 B, f% H& D
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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' A7 W' j1 W7 V* \- j2 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 o* M- W, C x% [' I4 z( D* c1 C1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! i9 b7 J8 S6 O0 W/ c
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; o X' ^) Y. [. G& n
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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0 g- x" X- g: W* G. ]: Z4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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2 O7 A( @0 O0 T3 ]5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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) H; C$ O' d" X& T4 ?: f. Htvb now,tvbnow,bttvb6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; ?5 M* w1 b0 X/ N0 N
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。公仔箱論壇+ {* X1 k/ o& q( b
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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