材料
+ t6 f [; N8 ]3 K公仔箱論壇加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克, I$ J, A; b; h" ^% L
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做法5.39.217.775 ~: F0 c9 ~8 Y
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb) C* ^5 C9 {) ]4 W0 K2 K7 d
9 ?! K. g( n- ]公仔箱論壇2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ }$ M A( i2 n" y
" B2 g$ M' g( l: N7 R! h公仔箱論壇3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
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. z9 X! v4 k2 u7 d" S3 L# _" g公仔箱論壇4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
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# F( }' O8 m! V% A公仔箱論壇5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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' m* M1 ]- E/ F7 k* ]+ ~ p5.39.217.776.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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