[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

' f! P* r( N6 j- f
4 [7 j! I5 o1 k: @: z
大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 i$ b% V8 A5 B- v! b$ E& [+ X
傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！
9 d1 `: p+ S9 b6 S8 R) o# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ @* f4 X* A+ M
食材費用︰$35
  M2 L8 u+ S$ N" W- {5 p) |! Y5.39.217.77烹調時間︰ 15分鐘& G  [( Q" h" m$ i% w

* |. s8 m1 t5 m, Utvb now,tvbnow,bttvb
( U/ t6 P6 t0 ]4 ]' p# \$ ^5.39.217.77Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克
  s+ P. q8 }. [2 Q' a4 B. L- a3 }雞湯 400克5.39.217.77) ]0 X2 c. j' c8 U; q
鮑魚 4隻
' Z7 h2 j  }. D0 U娃娃菜 2棵. ~, p( ?7 {' G: O
雞湯 500克公仔箱論壇" e3 n1 o4 j8 ?3 l1 ^2 k
風乾火腿 2片 4 Q% r. f1 L. j( G

1 k$ o9 I2 K' M4 K8 Q: S公仔箱論壇Steps
! Y" z, R1 b1 L2 @8 @+ g1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* W3 _8 O8 \' q: F' J7 p9 M
2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。
! ?. n1 @. e& A+ g" h0 e1 a5.39.217.773撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。# Y$ @) ?# M) \2 M$ {
4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。
$ s0 C3 ~' P( q3 r7 V5 i5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ n. q# ^. ~, \, Z
6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' R8 p" Q6 t% c/ V! W! D& m4 K
7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。
/ E1 N) I& S" O( U% p/ `
) v5 r2 g; e5 q) f  W' r" L5 BTips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。5.39.217.779 O) r1 u2 P! z2 M5 d# b& L8 p

% S/ }" v$ j% E% j公仔箱論壇
  M6 a+ l) `2 V- {' F3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
# a% ~" {4 x, J2 O% S6 j& T( j  - W" O( o/ I$ i# |& U
2.
0 l, V& |+ W5 f+ F; S0 ]5.39.217.77% z$ P5 C6 e* p0 ]
5.39.217.775 P; R" {% g, r7 Q# ~& c7 Y
3.
$ n' \7 e) Y5 Y6 a& @1 o公仔箱論壇5 U2 M+ z4 q' W, E
tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 Y" p8 N6 R: B# E: R$ m

2 n8 C% o& J1 I4 t& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.- ?5 D$ j" |0 S# H

5 P( n* z# z! M8 e: ztvb now,tvbnow,bttvb
* O$ y7 r( G5 \) U) }* d0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~& ?; h, Q3 s) T5.39.217.775.5.39.217.77, z, ~# i% F; H) Z0 l: Q
( i, p* D6 Q7 \' x

: l& J% G0 x' v* S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' l% `# @2 z2 t, H, I2 ~: L
4 f0 |6 O( j3 R$ i4 M4 H+ P8 M$ }+ D
6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ l7 c; b4 s

3 j2 X' Z3 c7 Z
& y% s0 {- V6 K5 |7.
8 Y% C0 r4 k% K4 V2 q) K7 t0 x