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材料
; R0 w( h. D# V% n/ ^& ~5.39.217.77雜魚 600克、薑 4片、番茄 3個(切件)、薯仔 1個(去皮切件)、清水 3公升、鹽適量
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做法
! W7 [% h* F; V( t7 t7 v1.大火燒熱鑊落 1湯匙油,下薑片及雜魚,轉中火將魚兩邊煎至熟透後盛起。
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2.將魚放入魚袋內,放入鑊,下薯仔、番茄及水,用大火煲 30分鐘,下鹽調味即成。4 T5 d- f) t3 n" q9 c1 }
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