材料tvb now,tvbnow,bttvb& D K: ^. _! m) i& t5 G7 x
麪粉 100克、雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb: N/ g$ q( u4 c
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香草醬
7 {; F# [0 `, w; W鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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$ L: E1 C. j6 m0 V+ R! T4 f0 v$ [做法* e0 u8 R8 ?& N. S2 r6 z
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。
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2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 ]8 \' V3 A
" w# t' Q: y4 ]- ^8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。公仔箱論壇0 v2 h+ q1 d( C: |2 |$ s, n$ E
8 j* j0 K! _, o$ C1 J. a8 N" f% ~* C公仔箱論壇4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。公仔箱論壇" e) w) K( Z' }" s7 _& Q6 F
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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