材料 * e( ?$ i6 a" U7 m H; F6 a
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）公仔箱論壇+ Z$ D; j. }' J
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調味料
7 Y3 l" Z: F" Y/ x U3 vtvb now,tvbnow,bttvb上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
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$ W( @, L; w) T V' U* c做法
7 k' ?- r7 p$ `, K0 G* Ktvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。公仔箱論壇* v+ O* @( p& S ]( t+ S
9 N) ]7 @9 ~' J3 v! J; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。公仔箱論壇" M5 x4 Q7 X5 _" J3 J! K$ b
" Y! N- q0 N# r7 A. x3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* h( u' g* X( v: H d! Z# X. v
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4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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