[中式食譜] 竹笙素燴

nt1972

材料 5.39.217.77, R9 A5 f& c2 c* u- L. N; V
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）
+ m; |) w. X: ?, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 |( {; i1 ]
調味料- U2 q5 B# j, a  r4 S2 z5 r
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇9 ~1 {4 e( Y4 j8 l

. @) N& r* C1 f( ^tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 @$ `; }) {9 I
做法
+ z3 Y6 n$ Z, c: O0 m5.39.217.771.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
) |& K0 u- R4 D' B$ h) V3 v7 y' v
2 p1 h3 W8 ]5 ]( P: n2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。5.39.217.773 o  m9 n$ j  l, r- ^& X
+ a- J3 E! q& m9 \
3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 ]' v3 E: ]. u7 A: J5 N

6 j+ Y9 C) S( A9 z# \: V( z% K$ G4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。
2 ]/ O& K4 K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。