材料
1 c; A ~- j- \# E- M# L' ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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" F# H& D% K* M' @- I8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% q8 c. p# g, P4 Q) v% Rtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。tvb now,tvbnow,bttvb) w7 i0 D" `! ?' M
, } n& `3 g6 q7 H, Y* _$ d2 \9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。
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3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
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7 ?3 J" X2 T' k! p/ u4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 |- m1 o' V+ ~$ r# z2 Y& ?7 ]
4 x: j5 B4 U/ x! N. `7 g4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 w6 X' t( q- X' d* D9 J
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1 x% o3 F0 W0 F1 ` W& ?3 Z% H# L公仔箱論壇要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。tvb now,tvbnow,bttvb' L( e: B" v% i+ ]3 ]- }( U( U
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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