[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
# X+ v4 w7 \* ?6 g5 g: ~' X大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　5.39.217.777 z. u; ^$ @9 r# d$ p+ W

) s3 u, S& ^9 B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇) T" c7 p6 D  Y+ t
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　. ]: M( A  u6 `* c4 K6 v" }( w
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湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 ?$ {! H0 S
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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% B" v/ D, Z! `& F3 \6 d* B. Z做法, h0 ]* X' G& [5 r  A
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。5.39.217.77$ T5 Q7 x% c1 o1 w
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。tvb now,tvbnow,bttvb, F& ~/ `8 u; o$ E
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。