[甜品] 朱古力梳乎厘

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材料
9 D2 H( d/ R" q( I: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' D6 m/ @. c2 A
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4 ~; S0 ^0 B/ M$ {9 @) Q5 ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' i6 E! ]& a2 C# ^8 h
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。  R: N: Y8 F6 e! H! x3 f

# o  [$ y( ~# X, B% ^, u: {8 m7 ^2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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' P' S( |! i0 d- W' t! D5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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