材料5.39.217.77! p. A* J# B$ b, u1 y- a
蘿蔔糕 300克、蝦仁 8隻、洋葱絲/青椒絲各 30克、雞蛋（拂勻） 2隻、幼鹽/砂糖各 1/2茶匙、雞醬 50克、豆瓣醬 25克、生粉/生油各 2湯匙、芝麻（炒香） 1茶匙
4 U2 }6 Z( V" a0 A8 A9 m1 X5.39.217.778 ~0 i' Y4 ` h& E+ G4 }9 R4 z0 v7 T
tvb now,tvbnow,bttvb; k# |: k% r' v& n, e% m l, p) u3 q
做法- @. x' C" l/ j" M
1.先把蘿蔔糕切成粒狀，灑上生粉。開大火燒滾油，下蘿蔔糕炸 30秒，收細火，其間不要攪動，讓蘿蔔糕炸至硬身。
. a) `( V' J7 V; S5 k, @# q5 z% V$ E
2 Z& ]: c4 K6 P: K' h% y* |4 |5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，炒蝦仁、洋葱絲和青椒絲，盛起備用。另開細火燒油至半滾後，加入蛋漿，再放入已炸好的蘿蔔糕炒勻。
/ Y) {$ ~% r W5 T, d公仔箱論壇
& E+ Y4 c( F* ?. U- E$ D( qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入已炒好的配料，下雞醬、豆瓣醬、糖和鹽炒勻收乾身，灑上炒芝麻即成。 5.39.217.77. ?8 l" z7 L b2 W3 r Q
|
發表於 2010-11-18 05:38 AM
| 
發表於 2010-12-10 12:18 PM
| 