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雞髀肉 2件醃料︰幼鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、黃薑粉/咖喱粉各 1/2茶匙、蒜茸/生粉各 1湯匙、生油 2茶匙5.39.217.77% v' d) U0 m8 A0 Y) {: D5 j+ l5 F
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咖喱汁
& |0 @% N) t' ^* o p" }% Rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切碎） 2個、咖喱醬 85克、牛油 2湯匙、砂糖/幼鹽各 1茶匙、雞湯 800毫升、薯仔（切角） 1個
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9 i# m! f$ q: _# s' K做法: M* q" ?$ U3 `0 G2 i4 W
1.雞髀肉切件，加入幼鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、蒜茸、生粉和生油醃 15分鐘備用。5.39.217.77! Q! \4 W1 v2 |8 g8 J- R* T* y2 F& E
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2.開中火燒熱鑊下油，煎香雞件至金黃色備用。
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G! R' R8 T$ {# ]- f, {3.開大火以牛油爆香洋葱，再放入咖喱醬，然後加入雞件、薯角、雞湯、鹽和糖煮至大滾，收慢火再煮 15分鐘便成。
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發表於 2010-11-18 05:37 AM
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發表於 2010-12-3 10:03 AM
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