材料
7 Y( @6 O" H8 `4 H; X. f! ?0 b" [) b5.39.217.77薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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! r- m( s9 i5 X3 Stvb now,tvbnow,bttvb調味
8 N1 c2 s( P0 a% c. C2 N5.39.217.77胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
% G' z" ^7 z4 H% B# U$ L# h% ~# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) d! f) M% H* J \2 R& r% q' l( A
# t1 n+ `, K( d Z5 L4 k, U5.39.217.77做法! L) Q; y3 t6 n7 M
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。, q; r' b" f3 i2 C I3 ~1 l
6 y! w. P1 Y7 K7 c8 Z1 e, R8 ?/ Z2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。4 P1 Z- z3 x+ W- r
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇) @5 V; L' _2 G2 y0 W
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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2 p# @0 ^3 [8 j, @% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ o. {2 [, ~3 V9 o
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 6 g% F3 }3 X4 l! z: S. L) \; a
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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