材料5.39.217.77% n; Y- E9 [ J" |6 ^8 [, T0 _% R
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: r- q$ ]3 h8 R$ E! l; p% ]. T& F3 Z
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法7 u8 I! ~# d/ O4 q! S' o
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 n3 P' i; M3 p1 F. L5 X f% A
; c% A' Q; I, q2 F( y C1 y! D' ftvb now,tvbnow,bttvb2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。+ U$ z# k- b4 L' D" u
, J6 [( V6 {3 j$ U8 q* O5 Z3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。公仔箱論壇# m8 l& e1 a+ ^' ?- b* O
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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+ m* `$ ?( w* l) ?/ Q公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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