[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料公仔箱論壇1 d- e) P4 u0 C' R1 U3 U
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb. f+ X5 `. b  k9 k! Y  z
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調味
+ b+ p' v5 S9 W* e/ C1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量公仔箱論壇# ^5 Z! T; X3 o+ ]

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1 @+ l1 _8 e+ n  [# c  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 E; d& H+ k9 E! e/ `; P& ?5.39.217.771.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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' R1 _! N) m# }* e  q( `3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。5.39.217.773 U9 o* e4 C' a* f7 c, ]
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( w, O& Y( u% C. r: T. `公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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