[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料1 J9 K. a7 R0 D# R8 _
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.778 I) g; {. f0 b

$ v" K3 K: @: d/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( F2 L  e/ A+ @; M
做法
, a$ c) E- o3 V4 b1 S* t" Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 S2 W% D! U+ F$ V9 q% w' o$ B
5.39.217.77( H# h6 ?9 T" n& R
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。' M" ^  }6 K6 ~! U3 I, Z. _5 O

2 Q# w6 V  T1 ^* Q3 F公仔箱論壇4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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, _2 s/ v- B) s# n- R# X: m5.39.217.77怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
, j" `5 {2 L6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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