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大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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做法
+ F3 l* x, _, @tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。5.39.217.77& b0 ^) P. T9 P% e, j+ M
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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4 i" ~: X x* b* s忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。tvb now,tvbnow,bttvb- R7 Y' ~$ k7 Q) d) ?8 j4 l* N
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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