[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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; f( }* H$ L* M4 h4 l材料：6 T- p) p* }( }+ `+ |+ k" l& e
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇7 r! t1 @4 }% G( A* F
調味料：
. R2 J6 d1 h! ^, o; c糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
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1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。6 n3 \; W. k2 i4 L. h3 A
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。' @+ t, U- s) r. E& N2 k
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

hang581230

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.

hippy_123

謝謝分享。