[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. G$ D, M/ p7 |5 h3 A0 m+ Q2 l) w
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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漿料
& x: b2 w; Q# y( }4 M2 ~5.39.217.77天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許, N+ @' ~* p, \

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5 B2 f( H7 @  }5.39.217.77做法
' _2 P: q6 t1 J% _. X* D; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。公仔箱論壇" w+ k, j  o6 B$ P8 T' x9 h9 r' |. n1 Q
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。5.39.217.77: u/ x" A- e2 q3 j0 w
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。5.39.217.77; Y+ }/ n7 j. r! O: i' I# c  c

$ v% M) h& A' ?6 s0 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將梅起核，剁成梅醬備用。  m$ P3 G+ P2 w  A8 l! Z

" S- a  _# s# }- z) q) W5.39.217.775.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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