在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。 ( K& @3 H* {5 j. Y& f
+ X3 C' @% x% w9 N2 [厦门有名的海鲜市场——八市 . Q' D! C2 m. G1 T$ t% X
5 b q9 @, i% J- W$ A, Wtvb now,tvbnow,bttvb 
0 S8 v3 I3 f6 n# ~& Z0 y+ C9 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o2 R: U3 u1 s
市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？
" ?2 U) G x7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i C8 _8 q2 t$ z& ]公仔箱論壇 
1 v6 H N: t0 b; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l) @4 @& M& W3 V6 U1 e1 M鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼 5.39.217.77/ Y, n, e3 o+ s6 U" @1 ~
: J; \7 k, S5 b; g9 p. C- mtvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77. S e. j7 x( E5 e. u7 ~9 T
. z2 Y3 P- u8 a H8 j+ [/ \
6 _- q9 O* ^& X1 Ytvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77; c+ M8 |. @5 q
2 x& h0 m' w8 ]" O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。 公仔箱論壇2 G$ O, a! l, u$ v8 N
( A# ~0 ?# L9 I. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。
. R# v) Z( i, h, ?" l9 Utvb now,tvbnow,bttvb; }3 _+ H0 V5 f9 M
, w2 o, s+ w8 \( t
 tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ p2 q B* z/ L* i
9 B* D+ e3 {; L0 _8 P# I" r
 5.39.217.77* R% o1 U0 R) U5 N0 K
5.39.217.779 \1 T+ t/ n5 q6 j8 z. a
青椒爆炒鱼扣
# Y! O: [- X5 j' K: Btvb now,tvbnow,bttvb 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。 5.39.217.77$ G! e( Q. ` u3 f' o
( P$ o$ a* S% B& Z5 s o, D8 @2 J) [
 " f7 V' y* Z+ t( g4 `
* x( a& j& E- K* ~' g- L% A; E1 |tvb now,tvbnow,bttvb豉汁炒花甲
) m$ o" Z* \: N9 f/ @2 \ 虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美!
5 y4 W# M, _% g% e6 X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 c @" l/ r2 D0 X
+ v0 f$ O t; }- c2 E7 I! `tvb now,tvbnow,bttvb
7 a* A; l/ h& Q" N O! w公仔箱論壇酱油水煮的海螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G- `; A" @: C" W/ v! Q$ S$ ~
很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。 9 r5 o( s3 W P$ {, ]6 w' B
tvb now,tvbnow,bttvb& \ H( e! }$ A
6 E% n% G$ P# ^, P4 r6 z
( [. K3 S. K+ x% J% Ztvb now,tvbnow,bttvb香酥鳗鱼苗
) q# _3 [2 W8 G2 @* i Y公仔箱論壇 将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。
# x9 Q1 \+ R% D. p% `# @$ Q& U
; }$ N8 A& E* ?tvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77+ J3 h9 P/ H0 q4 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 q8 [( Y& J4 t( p ^4 y2 s. H Q
位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。
# N: d' n! d0 k4 `3 L& v
, n; g3 Q1 W4 O3 J* i+ x+ F% R公仔箱論壇 
+ {: ~4 |+ p7 f6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J1 O1 }: b7 b) ^4 i0 Z7 t“小鱿鱼”5.39.217.77 e# Q D3 I, k. ]7 a
这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。4 E/ r q1 W4 j; D4 j' S/ o) Z* \
这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; s9 {3 g9 W1 _2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 p# W: g1 J, ?; G2 m6 K O/ L
. ~# J; M- i, m! S$ B9 ~* r/ C7 f9 `
酱油水煮野生黄花鱼公仔箱論壇/ c! b8 S& D! F; |+ H2 P
就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。
4 F( [3 b+ n/ n4 l1 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 |: R- f3 S; J- v
 |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 