[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 {6 ~2 m) W, g
做法：5.39.217.77- }# c, b" A' F3 V( J- M0 V
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
1 R! q2 ?  T4 l) n" G　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
* u6 D2 L9 H* l) [公仔箱論壇　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; G5 O. K' s7 S6 N, m, Z8 E' V
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
1 M% F3 Z/ f2 z- G2 B1 o5 U公仔箱論壇　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；公仔箱論壇" y/ U8 r9 ~9 V
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
  T' r+ u  R* t! z! A( A* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。