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* T) Z$ U) {5 H$ B- d* H5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 }6 P0 T% k- b; n5 \
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; M9 {5 j" C" L6 K! F* T! m# J
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做法; j* M/ k4 D: X# c- d }; o* _
1.焗爐預熱至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' @& v" D0 X% R3 F* L
4 u- E5 N4 |! {; V5 V9 M2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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; V4 q) A, }% N- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。/ }! \, v2 w: S( i3 P D' r/ Z4 O
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。! z- K* R8 b6 j* |/ z& Q
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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