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材 料
, Z& }) `% Z. w! X* Y熟 蟹 肉 3 両 、 節 瓜 絲 3 両 、 瑤 柱 1 両 、 上 湯 800 毫 升 、 蛋 白 1 隻 、 生 粉 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: G+ P! F+ x: l/ m* o
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做 法+ }+ E, ]# q, b. o1 T
1. 瑤 柱 加 水 浸 軟 ， 然 後 蒸 5-10 分 鐘 至 熟 ， 拆 成 絲 。
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2. 煲 滾 上 湯 ， 下 節 瓜 絲 及 瑤 柱 絲 ， 煲 滾 後 熄 火 ， 下 生 粉 水 拌 勻 ， 開 火 再 煲 滾 ， 下 熟 蟹 肉 拌 勻 ， 熄 火 後 下 蛋 白 拂 勻 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb R0 ~5 h. m6 v
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貼 士
% |! c3 w& b. atvb now,tvbnow,bttvb節 瓜 絲 切 得 極 幼 細 ， 快 速 汆 水 ， 煮 羮 時 不 爛 且 有 粉 絲 的 幼 細 感 覺 。公仔箱論壇" N- T/ Z A2 Z$ }
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發表於 2009-4-24 02:11 PM
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發表於 2009-4-27 02:48 PM
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