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/ y( i" D' ~4 e) Z3 n3 P7 b7 U- N- Z" V材 料公仔箱論壇& e$ T+ N6 m5 w6 _% T
熟 蟹 肉 3 両 、 節 瓜 絲 3 両 、 瑤 柱 1 両 、 上 湯 800 毫 升 、 蛋 白 1 隻 、 生 粉 水 1 湯 匙公仔箱論壇' Q$ P5 y% b& O9 c8 w( z) I
! Y7 E0 l) A$ L5 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; e' D7 c5 C+ j* s* o# `
做 法5 n$ g6 M- e' y3 ^' b+ @, I K. t
1. 瑤 柱 加 水 浸 軟 ， 然 後 蒸 5-10 分 鐘 至 熟 ， 拆 成 絲 。 公仔箱論壇. o& I3 B: @3 W+ B" C! s9 A7 ]6 ^
! Z8 Q) ^# u; O. O2. 煲 滾 上 湯 ， 下 節 瓜 絲 及 瑤 柱 絲 ， 煲 滾 後 熄 火 ， 下 生 粉 水 拌 勻 ， 開 火 再 煲 滾 ， 下 熟 蟹 肉 拌 勻 ， 熄 火 後 下 蛋 白 拂 勻 便 成 。5.39.217.77% B* Y, [! W e$ F: H# C1 E
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 O+ U8 K* K, `6 d T- v
節 瓜 絲 切 得 極 幼 細 ， 快 速 汆 水 ， 煮 羮 時 不 爛 且 有 粉 絲 的 幼 細 感 覺 。
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發表於 2009-4-24 02:11 PM
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發表於 2009-4-27 02:48 PM
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