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' E; f; T p% N' D& d* z材 料
+ W/ p* q' J+ \免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、 麪 包 糠 1 碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @ Z, q* ^$ ~ ~, z
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6 Y5 f; [: l/ @公仔箱論壇醃 料
( n9 g4 E- }% i1 `' ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ B" V8 ^; n, t% R9 Q% h
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藍 莓 醬/ r7 n4 x& O8 s2 X( l# D( Y: C
急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許 1 _5 x; V' Q6 H& {! n* Y/ `% V* ]
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* D4 T8 `4 o+ r( a* ? Z: u! s2 X, s
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1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 公仔箱論壇8 O6 q5 x6 B1 F
/ {' D. m: r7 W+ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 肉 丸 蘸 上 麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。 5.39.217.773 K: I2 z8 y$ c. t
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5 ?- O0 O3 E6 g6 k7 x% ~. G5.39.217.77貼 士
) ?. w% H" _- n# T炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb) t8 V0 Y& W- x4 z' t( `: q1 ?- G: Q
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發表於 2009-4-17 02:06 PM
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