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材 料
5 I, H+ J, R" S7 i, g. D- c免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、 麪 包 糠 1 碗 7 r6 v/ A$ T2 b2 Z
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8 y, b, k- K+ t1 u1 e+ H公仔箱論壇醃 料5 C F/ @1 K9 j8 z5 l* L
鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙
' _; A9 Z; s$ i5 V) ]1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 l8 k: H0 q( u
! w" F7 v; Z% q1 ^" Y+ ^. r5.39.217.77藍 莓 醬
; p' u& S3 Y; e4 P5 n- N6 \1 {公仔箱論壇急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許
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3 g% Z9 G( v {+ s做 法
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/ o: Z# L: ], q$ l% [3 K5 D' dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
3 T( `! z3 R) ?) n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x7 P( Z- i( ]. v: d# \( y! m2. 將 雞 肉 丸 蘸 上 麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。
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7 s: I( u2 J8 v. u貼 士5.39.217.77* r1 r% n7 G7 Y7 F
炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。5.39.217.77) D2 |' V% O+ C; `- r8 d) C
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發表於 2009-4-17 02:06 PM
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