[美食介紹] 番茄鱿鱼汤 ， 描述： 滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤

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番茄：4只

鱿鱼（鲜）：2只 （约300克）

虾：150克

大蒜：2瓣

罐装淡奶：半罐

水：5碗

+ o& B' w6 V) R4 |3 K$ f0 S! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！
' f6 N- n# F' `7 h! F- Y4 V公仔箱論壇　　调味料：公仔箱論壇! s  p  _) T/ w( s$ r# v
黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量
/ S  @3 T8 b4 z6 ~: f) _/ c公仔箱論壇　　做法：
9 Y9 \+ `8 X# i0 \0 |5.39.217.77　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
) l4 ?9 P! G, c) p2 u( U4 [  B9 itvb now,tvbnow,bttvb　　2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；* Z3 f, D, ?- z
　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
. {: X! V7 q. d# _公仔箱論壇　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；5.39.217.77, T, y2 `- ~* E. M
　　5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；2 @4 J. P6 |" \7 p
　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
+ x0 A- o7 W) E' P# c公仔箱論壇　　功效：
) W* C8 E* b3 G/ H% b5 f+ p2 q　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。' u' o% P. A% h
靓汤心水9 ?& Y% z3 C# F% S$ B# r3 v4 }
　　1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 @0 g7 F0 h4 s# s
　　2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。& f/ Z: A' V7 n0 E
　　3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。