材 料
* {# A6 b5 ~; W" Z! ?' p) b5.39.217.77雞 扒 250 克 、   茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片
$ j6 m/ s! b+ u0 |3 G5 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 n( F! y* r
0 C! q7 M5 p5 Q- Z. b1 G" k公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb' G0 I; |+ z1 v- ]
1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ； 公仔箱論壇8 y& d% Y3 l3 S5 {( P8 w. ~
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i- {3 {! a- Q- o
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3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。# Z4 I @5 ~5 {' B! h
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紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。
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發表於 2008-8-18 01:44 PM
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發表於 2008-8-18 02:01 PM
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