菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 A& h, H# Z& \: g
+ E' n2 Y. N# e; S0 L0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 蒸
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1 |$ @9 k P2 w1 }中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb a0 X/ Z$ E. ?5 F& Y
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8 G! P, j5 d$ d1 n- ^- @4 ~ O材料: 雞肉
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( C+ {3 `5 u' K6 m+ K! t5.39.217.77醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
/ J" ]& l) ^, H' T4 ~& m5 T9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( ]/ _( Z3 n' V! w
獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
; G* A# I0 O% b4 [% b 蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
! a, T- a: w% a) M/ E* U 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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