菜名: 蔥油雞
& d5 a1 p) i4 C2 N; Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- Z" o2 X4 z3 w+ ]6 e
菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸
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6 t2 J# m/ X7 m; U) {& X4 P( B( ]- g中/外: 中國菜5.39.217.77" l6 X; H* y, ~7 w2 N
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9 l. L& a0 S) ^7 N" \) t2 _tvb now,tvbnow,bttvb材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油. [/ H: L8 }& i+ y$ A. l
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ [0 L9 c& T% B
% g9 P9 r1 ~: f* v- `' y# P2 b製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火1 \0 y) G3 u- Y* @% M( J
蒸熟公仔箱論壇$ k' u" X" j" n2 L8 z( U
& r* w+ x7 Z! i- s2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
* T" A0 ]6 v# |" J# @! K, g9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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