材料:2 |; L1 I" J z4 O4 L6 x
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
% C) @0 s1 F) [9 L+ W' x8 [b 洋蔥半顆(切大塊)
; x8 {. v( {* L$ b+ E, m0 }8 Cc 紅蘿蔔半條(切片)
$ e& U# f3 C% N4 {# w. o4 hd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
* M5 x5 J+ X* k+ @5.39.217.77e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
; I1 w z2 G7 B7 ]& R8 ~* }/ Wf 水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 A# Q: Q4 k
g 雞高湯塊 3顆5.39.217.77. N, \3 Z! Q5 q5 V2 P3 T' r1 p
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇5 j- A2 J+ n& J
i 奶油 3~4大匙) \1 C' Q1 z) a# |5 L
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
H- `2 V; p2 |" o# H i1 dk 鹽 適量(調味至鹹).
. ~. `0 d. E0 R+ _; jtvb now,tvbnow,bttvbl 冰糖. 適量(約1小匙)
" M8 c3 @1 L- k. M% \4 y5.39.217.77m 味精少許(約1/8小匙)
+ L! H, W; J. |+ R; mn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇- Z9 Y- x/ n8 O1 _1 f
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
+ G$ [8 `% c4 A) S# y公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 Q' S- a- d S/ V/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 V. ?! q* O. N& j5 g& p
做法:公仔箱論壇6 }8 [. r: k# c: h! p# n! J
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 ^2 @& f: u. H2 ?6 x9 @
7 u$ U: v O& r$ y. @4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
' A" x$ Y: u* r9 A$ t; Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: v- N3 i/ {2 M) R Z
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
" N9 i9 W! ?; n# \! Z5.39.217.77# v+ r1 U: y0 l" R
4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
