材料:
/ W& ~" U B1 m; \( h9 Q; {a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量公仔箱論壇" H/ C6 V+ E3 n8 Y4 x5 q
b 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇, J5 i, ]# Z0 H6 F2 h3 }! ^
c 紅蘿蔔半條(切片)6 G4 P8 L2 V, V" |7 T) h
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
1 D. r: P9 A3 J. M W2 Ne 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.771 _# y1 D: o2 s1 e; B3 }
f 水 適量- M1 G* _) I( ~ _2 Y
g 雞高湯塊 3顆
1 }/ ]# B$ q0 k. c3 d0 D j! th 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 j# X" C' z6 l6 I
i 奶油 3~4大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- R* t! e3 B8 Q+ t
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 t# g3 E2 B, V3 Q$ z" [$ K! f8 C
k 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.77$ s1 O/ u I) i% J* y5 n }
l 冰糖. 適量(約1小匙)公仔箱論壇3 ?. o9 X* c v
m 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, x7 m9 v" T9 i0 H
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
$ W$ Y+ F/ \6 h( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o 牛奶 約100ml(起鍋前).5.39.217.77: X" b+ k' V7 j" q: V0 z1 Z4 g- `
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:
+ c9 m$ L" p! {* G1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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" K5 G2 p( C6 \. _5.39.217.772. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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6 z9 h2 n8 K5 C2 t3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇; N& m& ~% u4 J9 b$ Y$ l. D7 r% l
& L8 V3 E/ T! V) {( o4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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