材料:
1 t. Q( c/ Q1 m3 Ua (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量5.39.217.77* k( k- U. k# `* I% p
b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb3 O) \9 u! u1 }( v
c 紅蘿蔔半條(切片)
4 p$ `( {# H2 a; w3 L6 g+ a! td 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)8 J! ` P- n0 Y
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
, E: J7 N2 j! S3 s) I& i4 |f 水 適量3 K/ s% l- e3 K1 N. \; C
g 雞高湯塊 3顆5.39.217.77& b# i; v/ h: F: M3 W$ r
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
4 t. W5 ?/ ]+ P/ }) ]i 奶油 3~4大匙公仔箱論壇* h+ i0 Y2 c0 g9 v' \
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇5 p3 D; `9 e% O4 f% s
k 鹽 適量(調味至鹹).2 T3 G3 r9 b6 J
l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, }% N4 ]$ t" g
m 味精少許(約1/8小匙)
6 o" B j f6 o' @) S公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).9 e- E: S) B0 C9 q3 {& f5 b
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
3 z/ N( T1 p% f! S# ~5.39.217.77p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% Q. W1 P- K1 f4 R
/ O. f' @3 L# f* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:( j* @2 w# Q" }' t( Y; w
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 j% M3 }0 f, t [7 x
, ?: ^( d& B6 u9 ^( I$ t; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
" e0 o6 H4 k. J. F& ]4 F( V公仔箱論壇
/ K+ P; v2 s5 H9 @; a公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb! q# l' v0 G- O z& Z7 R
5.39.217.777 X. w8 u$ V; G
4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
