' p1 B+ v: X5 N4 R9 k" @& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 G1 L! X, J1 v7 `5 r: i. ?
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糖漬金桔
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7 X% X; L/ N- ]& g6 b! O" \; W24粒 金桔 ! {1 S& {- r) Q/ j
2杯 砂糖
' b: f% W- \4 H5 M* Ktvb now,tvbnow,bttvb1½杯 水2 T* X4 L0 R6 E1 [3 D' R
# R8 d$ y0 B% p' \% S2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# p/ ^1 E6 c1 h2 _) G. |3 g+ ^' M% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 t' ?% E4 S$ _8 V" Y
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
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*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
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9 d' {" d* |+ y5 o) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉綠奶凍公仔箱論壇3 {/ J) [2 q) n t* P0 R5 Q4 t0 P4 }
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250g 鮮奶油/淡忌廉公仔箱論壇# E2 ]! f5 A( @
150g 2%牛奶tvb now,tvbnow,bttvb! l0 ~' W$ C! K4 \# n9 N$ p& Z$ d
60g 砂糖
: r( @6 n; }. z9 f1大匙 茉綠珍珠茶葉*
: ~$ {. X* H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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2 B5 K3 `3 u9 T8 V0 b糖漬金桔隨意
& A; { T; V/ U塗凍模用植物油 隨意
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, v9 y, p9 }$ O. ^' _8 Gtvb now,tvbnow,bttvb事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。5.39.217.77" y& Q$ J& T- y0 r
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
' g/ s) G4 [+ M1 M+ w% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' W8 _; X% ?% \0 y
要注意什麼呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# \! P, p. T y
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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