材料
" o" d- V' T0 Z( _) l" P公仔箱論壇意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量
: ? \4 K4 \$ U$ C- E5.39.217.77+ `8 ^3 ?0 E/ n5 ?3 i- m
烚龍蝦
8 _6 _! R7 `1 q. V, v香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升
: x2 k$ p, f# s7 e, c WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( R% } q8 Z1 n! w0 i
# L. P8 V8 T1 M3 p7 m( W
做法
" {& t/ [( V3 ?/ d1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。公仔箱論壇6 ^4 Y- h- W0 D7 w6 _$ U
9 n; w1 ]8 |+ |' d- F7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。5.39.217.77, B( V+ P9 `: Y. `0 n
( C. G/ s5 M9 E+ j/ P4 R* \
3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。
9 M% ~% r4 g1 ?
% f5 x2 @: @9 ^7 q/ @% X2 `( V4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。
9 K: A! H0 _. Z6 s. h p5.39.217.77( J. P! f" P: R9 v9 o
5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 e7 M2 I( w' L+ M- \
|
發表於 2011-7-22 06:21 AM
| 