材料公仔箱論壇2 o' q+ P: b! G# n( L* O8 s% c
意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 ( n# v( _$ w0 g, S
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烚龍蝦
# O% ]( }' N" t2 O8 ]: y5.39.217.77香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升
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/ Z) f/ ~0 L9 m+ q6 x5.39.217.77做法; S' j2 X$ Y7 N' C) h1 j2 g7 Y
1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# P4 q. Y z* o* m, u4 D* H! g
3 a8 r& B+ ^! w( @6 C- w8 f6 t! x5.39.217.772.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。
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1 \% T- |# s; g) E9 b3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。
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4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。5.39.217.77' g7 B, ?/ [6 O" K' m
+ ?8 H2 n1 E, g9 K. N& u mtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 ) W5 Y9 N3 ]" n9 w O9 }( `
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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